توری کباب پز استیل متوسط دسته چوبی

29,000 تومان

29,000 تومان

توضیحات

تمام استیل کباب کردن شبکه‌ای  پختن غذا بر روی توری کباب‌پز با استفاده از گرمای تابشی را می‌گویند.

به منظور پختن سریع معمولاً گوشت از روش شبکه‌ای‌کباب‌کردن استفاده می‌کنند. در این روش غالباً گوشت به قطعات کوچک تکه تکه شده‌است. این انتقال گرما ممکن است از بالای غذا و یا پایین آن اعمال شود. خوراکی که قرار است کباب شود از طریق سیخ، توری کباب‌پزی، ماهی تابه شیار دار و  برجسته ویژه کباب کردن و صفحات فلزی که از زیر به آن گرما داده می‌شود، پخته می‌شود. روش کبابی کردن بوسیله سیخ و سیم‌های مشبک با استفاده از پرتوهای گرمایی و بوسیله ماهی تابه شیاردار و برجسته ویژه کباب کردن و صفحات فلزی با استفاده از انتقال مستقیم گرما صورت می ‌پذیرد. در ایالات متحده آمریکا و کانادا برای پختن با گرمای مستقیم به‌وسیلهٔ منابع گرمایی مانند گاز و زغال و الکتریسیته اصطلاح بریان کردن broil استفاده می‌شود. در این روش معمولاً ماده خوراکی مانند مرغ، گوشت، سوسیس و… با استفاده از پرتوهای گرمایی از بالا کباب می‌شوند. روش کبابی کردن با استفاده از انتقال مستقیم گرما نیاز به گرمای ۲۶۰ درجه سانتی گراد (۵۰۰ درجه فارنهایت) دارد. گوشتی که از راه کباب کردن پخته می‌شود نهایتاً به صورت برشته و دارای بوی دلنشینی است، این فرایند شیمیایی، واکنش مایلارد نامیده می‌شود. واکنش مایلارد هنگامی روی می‌دهد که دمای پخت غذا به بالاتر از ۱۵۵ درجه سانتیگراد (۳۱۰۰ درجه فارنهایت) برسد. پژوهش‌ها در روش کبابی کردن اثبات کرده‌است که شبکه‌ای‌کبابی کردن گوشت ماکیان  ماهی، خوک و گاو موجب تولید ترکیبات شیمیایی نظیر آمین‌های هتروسایکلیک، بنزوپیرنز وهیدروکربن‌های پلی سایکلیک آروماتیک می‌شود که همگی سرطانزا می‌باشند، البته خواباندن گوشت در روغن و ادویه‌جات به اندازه مناسب، موجب کاهش تولید مواد شیمیایی نام برده می‌شود.

نتیجه تصویری برای توری کباب پز استیل متوسط دسته چوبی

از ویژگی های این محصول می توان به موارد زیر اشاره نمود:

ضد زنگ و پوسیدگی

دارای میله های ضخیم

دسته چوبی برای جلوگیری از انتقال حرارت به دست

کیفیت عالی و قیمت مناسب

دارای کیفیت ساخت بالا

قابل استفاده در منزل و مسافرت

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “توری کباب پز استیل متوسط دسته چوبی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط